Restaurant og spisested i Kolding: Ærlig mad fra hjertet
Fejr hverdagens små glæder på en hyggelig restaurant i hjertet af Kolding. Vi laver mad fra bunden med fokus på gode råvarer og klassiske teknikker til både frokost og aftensmad.
Nyd en gastronomisk oplevelse i skønne omgivelser
Vi vil byde jer velkommen til Restaurant Valdemar. I skyggen af Koldinghus, på Rådhuspladsen i Kolding. Vi tilbyder et koncept, som er nede på jorden, og hvor der lægges vægt på at maden er lavet fra bunden. Du kan blandt andet nyde vores smørrebrød på friskbagt rugbrød til frokost, eller vores sæsoninspirerede treretters menu om aftenen.
Vi tilbyder et stort udvalg af lokale drikkevarer fra blandt andet Kolding Gårdbryggeri, Trolden, Fary Lochan og Skærsøgård. Både mad og forfriskninger kan nydes enten i vores hyggelige restaurant eller på vores overdækkede terrasse.
En restaurant med plads til både par, familier og erhvervsfrokoster
Vi er en alsidig restaurant med noget for enhver smag. I weekenderne fyldes rummene op af par og familier, som ønsker en hyggelig dag i centrum af Kolding. Aftenener bruges med dæmpet belysning og et menukort, hvor de enkelte komponenter kommer til sin ret. Menuerne tager desuden hensyn til både vegetarer og børn, og så er det tilmed muligt at få enkelte retter i en glutenfri version mod et lille gebyr.
I hverdagene har vi plads til det omkringliggende erhverv til frokost. Her er der mulighed for at tage frokostmødet på vores restaurant, hvor vores hyggelige rammer kan give lidt spil til arbejdsdagen.
Gå på opdagelse i vores menukort
Vores restaurant har åbent både til frokost og til aftensmad, hvor vi i vores menu har lagt vægt på gode smage og traditionelle metoder. Vi har samtidig forsøgt at holde det helt nede på jorden, så alle kan være med.
Frokosten byder blandt andet på velsmagende burgere, pariserbøf, steak og tatar. Vi har samtidig sørget for at have nogle retter, der tilgodeser både vegetarer og pescetarer. Om aftenen har I mulighed for at vælge en lækker to- eller treretters menu med mulighed for at tilkøbe vinmenu.
Vi har samtidig en a la carte med store og små retter samt udvalgte desserter. Du kan se den her.
Om Restaurant Valdemar
Restauranten blev grundlagt i 2014 af de daværende ejere Dorte og Peter, Jeanett og Mads-Peter Var de første to ansatte og brugte det meste af deres tid i køkkenet på Valdemar. Mens Mads i 2018 søgte nye udfordringer, blandt andet som brygger, overtog Jeanett mere eller mindre driften af Valdemar og har stort set gjort det siden. I 2023 Valgte parret så at overtage restauranten som ejere, for om muligt at kunne sætte mere af deres eget præg på denne.
Følg os på Facebook
Vil du gerne besøge Restaurant Valdemar?
Vi står klar til at tage imod dig med åbne arme og byde dig velkommen i vores hyggelige lokaler. Vi sørger altid for lækker mad i topklasse og du er garanteret at gå herfra i godt humør.
Vi befinder os i gåafstand til flere af Koldings seværdigheder. Den centrale placering gør det nemt at komme til og fra restauranten på gåben, og ellers er der kun få hundrede meter til station og bus.