Aften

Altid lækker mad i topklasse!

Efterårsmenu

Fra 1.10 til 14.11 (dog ikke Mortens Aften)

(17-21)

Forret

Cremet Fiskesalat med syltede tomater og malt, serveret på smørristet rugbrød.

Hovedret

Beuf Onglet, på saute af rosenkål, perleløg og bacon, serveret med pommes anna samt rødvinssauce

Dessert

Dekonstrueret gulerodskage, krydderkage, gulerodssorbet, luftig frostingcreme samt appelsinsyltet gulerod.

2 Retter 368,-	Vin menu 2 Retter 199,-
3 Retter 398,-	Vin menu 3 Retter 299,-

Mortens Aften

10.11.26 (17-21)

Forret

Cremet Fiskesalat med syltede tomater og malt, serveret på smørristet rugbrød.

Hovedret

Confitert andelår, rødkål, brunede og hvide kartofler, sprøde chips og andesauce.

Dessert

Gammeldavs Æblekage med kanelis.

2 Retter 368,-	Vin menu 2 Retter 199,-
3 Retter 398,-	Vin menu 3 Retter 299,-

Aftenmenu (17-21)

Forretter

Vol au vent 158,-

koldrøget Færøsk laksetatar serveret i butterdejsskal, toppet med cremet fennikel/urtesalat..
Stegte kammuslinger 155,-

Serveret med smørstegte gulerødder, syltet gulerod, kefir og bacon.
Saltbagt selleri 152,-

Stegt, saltbagt selleri. Serveret med urterasp og karamelliseret kærnemælkssauce.
Carpaccio 152,-

Carpaccio af Dansk oksetyksteg. Serveret med syltede bøgehatte, trøffelmayonnaise, rucola og røget Vesterhavsost.
Menuforret 142,-

Hovedretter

Steak af Dansk Kalvefilet 315,-

Serveret med Valdemars fritter, salat og håndpisket sauce bearnaise. (Fås også med mørbrad af Dansk okse + 60,-)
Hvidvins braiseret kyllingelår 298,-

Hvidvins braiseret kyllingelår fra Hopballe Mølle. På mos af sød kartoffel. Serveret med bagte løg og gulerødder. samt sennepssauce.
Vegetaren 258,-

Kartoffelpolenta serveret med bagte/glaserede rødbeder, og stegte rosenkål. Toppet med ristede nødder og røget Vesterhavsost.
Rørt tatar af Dansk kødkvæg 248,-

Serveret med purløgsmayonnaise sprøde chips og urter. Toppet med revet, saltet, samt rå æggeblomme. Hertil Pommes frites og aioli.
Dagens fangst 298,-

Meunier stegt hvid fisk. Serveret med kartoffelterrin, sauté på edamame bønner, chorizo og perleløg og sauce chorron.
Menuhovedret 288,-

Desserter

Portvinspocheret pære 132,-

Serveret med syltede valnødder, portvinsgelé og brieis.
”Medovyk” 132,-

Ukrainsk honningkage serveret med kirsebærsorbet og honningkiks.
Lun kanelvaffel 132,-

serveret med æblekompot og brunsviger is.
”Black forrest cake” 132,-

kakaokage, kirsebærsirup, kompot, chokolade og stracciatella is.
Menudessert 132,-

Til børn (op til 12 år)

Paneret pandestegt rødspættefilet 138,-

serveret med Valdemars fritter, grøntsagsstave og remoulade.
Cornflakespaneret kyllingebrystfilet 138,-

med Valdemars fritter, mayonnaise og grøntsagsstave.
Steak af kalvefilet 188,-

serveret Valdemars fritter, lille salat og bearnaisesauce.

Kortet kan som udgangspunkt laves i glutenfri variant +15,- pr kuvert.

For indhold af allergene ingredienser, spørg betjeningen.

Vil du gerne besøge Restaurant Valdemar?

Vi står klar til at tage imod dig med åbne arme og byde dig velkommen i vores hyggelige lokaler. Vi sørger altid for lækker mad i topklasse og du er garanteret at gå herfra i godt humør.