Aften

Altid lækker mad i topklasse!

April menu

(17-21)

Forret:

Røget ørred serveret med rygeostcreme, radiser, salat og maltchips.

Hovedret:

Rosa stegt lammeculotte serveret med selleripuré, ramsløgspesto, pommes Anna samt lavbagte cherrytomater.

Dessert:

Chokoladebrownie serveret med rabarbermousse, gelé og syrlige rabarber.

2 retter 368,-	Vinmenu 2 retter 199,-
3 retter 398,-	Vinmenu 3 retter 299,-

Aftenmenu (17-21)

Forretter

Salat Nicoise 148,-

Røget tun serveret med rucola, oliven og kogte æg.
Stegte kammuslinger 152,-

serveret med spinat, bagte cherrytomater og olivenolie
Ravioli 148,-

fyldt med ricotta. Serveret med romescosauce, nødder og røget vesterhavsost
Asparges 148,-

Aspargesmousse af grønne asparges. Serveret med sprød bacon og grillede asparges.
Menuforret 138,-

Hovedretter

Steak af Dansk Kalvefilet 315,-

Serveret med Valdemars fritter, salat og håndpisket sauce bearnaise. (Fås også med mørbrad af Dansk okse + 60,-)
”Cordon bleu” af Hopballemølle kylling 298,-

Paneret kyllingelår fyldt med gourmet skinke og cheddar. Serveret gulerodspuré, kartoffelbrud marineret kålsalat og hønsefumé
Vegetaren 258,-

Vol au vent fyldt med grøntsags frikassé. Toppet med syltede løg og urter.
Rørt tatar af Dansk kødkvæg 248,-

Serveret med løvstikkemayonnaise sprøde chips og urter. Toppet med revet, saltet, samt rå æggeblomme. Hertil Pommes frites og aioli.
Brødstegt hvid fisk 298,-

Serveret med spæde grøntsager og kartofler, hertil sauce Hollandaise med urter og capers.
Menuhovedret 288,-

Desserter

Paneret og friteret, Dansk gedeost 129,-

med syrlig bærkompot og smørristet brød.
Marzarinkage 129,-

serveret med bær, bærgelé jordbærsorbet.
Citrontærte 129,-

serveret med marengs og is på tonkabønner.
Bananmousse 129,-

flødekaramel, saltkaramel is og crumble.
Menudessert 129,-

Til børn (op til 12 år)

Paneret pandestegt rødspættefilet 128,-

serveret med Valdemars fritter, grøntsagsstave og remoulade.
Cornflakespaneret kyllingebrystfilet 128,-

med Valdemars fritter, mayonnaise og grøntsagsstave.
Steak af kalvefilet 188,-

serveret Valdemars fritter, lille salat og bearnaisesauce.

Kortet kan som udgangspunkt laves i glutenfri variant +15,- pr kuvert.

For indhold af allergene ingredienser, spørg betjeningen.

Vil du gerne besøge Restaurant Valdemar?

Vi står klar til at tage imod dig med åbne arme og byde dig velkommen i vores hyggelige lokaler. Vi sørger altid for lækker mad i topklasse og du er garanteret at gå herfra i godt humør.