Aften

Altid lækker mad i topklasse!

Efterårsmenu:

(17-21)

Forret:

Duxelle af efterårssvampe på grillet Brioche med sprød dansk skinke

Hovedret:

Rosastegt Tykstegsfilet på kartoffelcreme, med grillede gullerødder, aspagesbrocoli, toppet med dild.

Dessert:

Crema Catalana med hyldbærsorbet

2 retter 368,-	Vinmenu 2 retter 199,-
3 retter 398,-	Vinmenu 3 retter 299,-

Mortens aften 10.11.25:

Røget Hellefisk, Urterasp, friskostcreme

Confiteret andelår, Rødkål, brune-, hvide- og sprøde kartofler, og masser af andesovs.

Crema Catalana med hyldbærsorbet.

Denne aften er dette vores efterårsmenu

Vinter menu

Fra den 17.11 25 (17-21)

Forret:

Røget hellefisk med urterasp og friskostcreme

Mellem ret:

Confiteret Dansk Gris, Syrlig æblekompot frisk grønkål og puffede svær

Hovedret:

Roseastegt Andebryst, glaseret rødkål, selleripure, pommes fondant og Andesauce

Dessert:

Fransk ris budding med æble, appelsin og mandel krokant

2 retter 375,-	Vinmenu 2 retter 199,-
3 retter 425,-	Vinmenu 3 retter 299,-
4 retter 475	Vinmenu 4 retter 399,-
Tilkøb: Ost: 50,-	1 Glas Portvin til: 50,-

Aftenmenu (17-21)

Forretter

Koldrøget Færøsk laksetatar 142,-

serveret på Kartoffelblinis, med citrusperler og frisk dild.
Stegte kammuslinger 152,-

serveret i krabbe bisque med cremefraiche og dildolie.
Carpaccio af Dansk okse 142,-

serveret med rucola, ristede cashewnødder, vesterhavsost og olivenolie.
Vegetaren- Variation af beder 138,-

serveret med rygeostcreme, ristede kerner, sennepsvinaigrette og urter.
Menuforret 138,-

Hovedretter

Steak af Dansk Kalvefilet 315,-

Serveret med Valdemars fritter, salat og håndpisket sauce bearnaise. (Fås også med mørbrad af Dansk okse + 60,-)
Confiteret lår af Hopballemølle kylling 298,-

serveret på grillede gulerødder, selleripure, samt pommes fondant og hønsefumé tilsmagt med trøffel.
Vegetaren 258,-

Grillet græskar med chimichurri. Serveret med græskarcreme med røde linser, hertil røgede mandler, revet vesterhavsost samt friske urter.
Stegt hvid fisk 288,-

Serveret på kartoffelterrin, rødbedegele og frisk grønkål. Hertil sauce med ørredrogn og dildolie.
Rørt tatar af Dansk kødkvæg 228,-

Serveret med purløgsmayonnaise, syltede løg og chips. Toppet med revet, saltet, samt rå æggeblomme. Hertil Pommes frites og aioli.
Menuhovedret 288,-

Desserter

Paneret og friteret, Dansk gedeost 129,-

med syrlig bærkompot og smørristet brød.
Bagt græskar-cheesecake 125,-

Serveret med let krydret vaniljeis.
Lun æbletærte 118,-

serveret med kanel is og sprøde æblechips.
Hvid chokolademousse på sprød kage 123,-

serveret med ristede pistacienødder og appelsinsorbet.
Menudessert 123-

Til børn (op til 12 år)

Paneret pandestegt rødspættefilet 128,-

serveret med Valdemars fritter, grøntsagsstave og remoulade.
Cornflakespaneret kyllingebrystfilet 128,-

med Valdemars fritter, mayonnaise og grøntsagsstave.
Steak af kalvefilet 178,-

serveret Valdemars fritter, lille salat og bearnaisesauce.

Kortet kan som udgangspunkt laves i glutenfri variant +15,- pr kuvert.

For indhold af allergene ingredienser, spørg betjeningen.

Vil du gerne besøge Restaurant Valdemar?

Vi står klar til at tage imod dig med åbne arme og byde dig velkommen i vores hyggelige lokaler. Vi sørger altid for lækker mad i topklasse og du er garanteret at gå herfra i godt humør.